麺屋 虎鉄

先月オープンした「麺屋虎鉄」さんへ。

過去にあの有名店「てつや」で店長も勤めていた経歴をもつ店主。

オープン初日に味噌を食べたので、今回はしょう油を食べに行きました。

背脂がビッシリと浮いています。

油膜もそこそこに貼っています。

スープは、てつやより若干薄く甘い感じでした。

麺は、初日よりはいい感じに茹で上がっています。（初日は茹で上げてからの時間が長かったのでイマイチでした）

特に悪い感じはしませんでしたが、特筆するところもあまり感じられませんでした。

果たして、今後進化していくお店になるのでしょうか。

あら焚き豚骨あらとん

久しぶりに「あらとん」さんへ行って参りました。

お昼時という事もあって満席状態。

この日は”しょう油””辛つけ麺””激辛つけ麺”で迷いましたが、未食の”激辛つけ麺”にしました。

いつもはあつもりで頼みますが、今日は冷たい麺をチョイス。

 

辛さにビビッて恐る恐る食べてみましたが、思っていたより辛くなく、甘辛なタレにアラの風味もキチンと味わえて美味いです。

特に、茹でキャベツのトッピングが気に入りました♪

冷たい麺もキュッとしまっていてなかなかイケます！

あっという間に完食しちゃいました（笑）

そして〆の割りスープですが、やっぱり美味いなー♪

割りスープのほうは結構辛く感じましたが、レンゲが止まらず完飲！

やっぱつけ麺はあらとんが一番だなぁ♪

麺処まるは

この前お邪魔した「まるは」さんより２作品。

まずは

 

”辛味噌ラーメン”

豆板醤が結構ガツンと来たのが第一印象。

辛さもそこそこに辛いですね。

ちょっとショッパかったのがちと残念な所。

これに、輪切りの唐辛子2、3本分入れて食べれば、刺激的になりそう（笑）

やっぱ、暑い日には辛いものですなぁ♪

そして

”まぜそば”です。

見た目は「月刊とらさん」で見かける「ジャンクガレッジ」そのもの。

生卵を潰し、グリグリグリグリ良く混ぜて食べます。

生ニンニクが入ってるのでニンニク風味がドーンときますが、めちゃ旨です。

ニンニク臭は覚悟しなくてはなりません。

うーーーん、これはモロストライクゾーンに来ましたね。

なんとなくですが、仙台で食べた「卍」を思い出しました。