ほたる火

久しぶりに八軒にあります「ほたる火」さんへお邪魔しました。

”味噌ラーメン+味玉”です。

コッテリ熱々で提供されたラーメンは、いつも以上に旨く感じました。

脂多目、塩分高めのスープは、健康や体型の事を考えると、出来るだけ控えるようにしているんですが、この日はいつもより飲みすぎちゃいました♪

食後の杏仁豆腐のサービスも嬉しいですね。

蜂屋

旭川ラーメンの有名店「蜂屋　5条店」へ行って来ました。

前情報では焦がしラードにクセがあるようで、好みがハッキリと分かれる味との事なので、自然と期待が膨らみます。

ちょうど、昼時に行ったせいか、店はほぼ満席。

待ちはしませんでしたが、待っている間に行列が出来始めました。

 

”しょう油”です。

脂多目にしているので、デフォよりは色が黒っぽいです。

スープは、魚が効いたアッサリ目のしょう油味で、ラードを焦がした感じがよく分かります。

それ程、臭みやエグさは感じられず、クセのある感じはあまりしませんでした。

こういうラーメンに対する抗体が出来たのか、それともただ単に鈍いだけなのかな？

美味しいラーメンではあったんですが、もっとクセのあるラーメンを期待して行ったせいか、ちょっと不発に終わった感じでした。

麺処まるは

今日は用事があり、「まるは」さんへ行ってきました。

通常メニューも豊富にありますが、その他に限定もあるので、チョイスに困っちゃいます。

この日は、限定の”辛つけそば”にしてみました。

これは美味いです！

それ程辛さは強くなく、ピリリとした感じですが、非常に旨さと辛さのバランスのとれた味に思います。

このタレに、浅草開化楼の麺が絡む訳ですから、美味くない訳がない♪

一気に麺を完食です。

そして楽しみスープ割り♪

魚風味が口の中に広がり、後からピリリと辛さが来る感じの絶品スープ。

最初の麺から最後のスープまで、美味しく食べさせてもらいました。