今さらながら
確か去年の1月か2月に買ってそのまま放置していた

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確か去年の1月か2月に買ってそのまま放置していた

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この日は「麺や 虎鉄 10月号」が投函されていて、なんでも”特虎鉄つけ麺”なる新作が登場している模様なので、早速お邪魔する事にしました。
オープン時はカウンターのみでしたが、個上がり2席も出来ていました。
迷わず”特虎鉄つけ麺”をあつもりでいただきます。
スープには厚い油膜が張っていて、大量の魚粉が海苔の上に乗ってますw
いわゆる東京の「六厘舎」さんスタイルでしょうか。
豚骨に魚が効いていて、酸味も多少感じられます。
魚粉を混ぜると、さらに魚度合いが増して、鰹風味が口に広がる感じです。
若干タレの濃度が足りない感じがしますが、なかなか良く仕上がっていると思いました。
麺は、あつもりにしたせいか、締りがないというか食感がイマイチ。
格別に美味い!とは言えませんが、美味くなるだろうと期待は持てました。
日を改めて再訪したいと思います。
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