綱取物語

年内食い納めシリーズ
綱取味噌を食べようと来たけど、なんとなーく美味しそうだったのでコレ食べちゃった。

うむーー、普通に美味いけど、あんまりインパクトなし。

これなら綱取味噌食べ方が良かったかな。

ほっぺ屋

久しぶりに中央区でお仕事です。

一段落してランチタイム、さてどこへ？

グルグル脳内で検索して、そういえばまだ行ってなかったなーとこちらのお店に。

全体的に高めの料金設定の中、つけ麺にしてみました。

それ程濃度の高くないつけダレで、クセがなく食べやすく仕上がってる感じです。

スープ割りもしっかり完食させていただきました。

美味しかったです、ごちそうさまでした

よし乃

連休はちょっと旭川まで。

アピア店では食べた事があったけど、せっかくだから本店に行ってみます。

やっぱここは味噌でしょう。

たっぷりのもやしにスープは濃い目でちょっとピリ辛。

こりゃウマイ。

もやしと麺を食べると結構お腹一杯です。

ごちそうさまでした

蓮海

午後から時間があったので、少々遠目の“haru”に向かいますが閉店の札が出てます。

仕方ないのでそのまま平岸に入り、何処にしようか迷いましたが、新店のこちらにしてみました。

どちらかと言うと3時のおやつに近い時間でしたが、店はほぼ満席です。

とりあえずオススメがついている鮪豚骨麺の味噌にしてみます。

濃い目の味噌味にちょっと辛めのスープと、ちょっとやわ目で縮れの強い麺。

嫌いな味じゃあないけど、鮪は味噌にマスキングされたのかな？ちょっと残念。

妻のしょう油つけ麺を半分ほど食べましたが、こちらはきちんと鮪してます。

特に嫌味も無く、さすがに他の店のつけ麺とはちょっと違う感じがします。

ただこっちも麺が・・・

コシがなくやわやわで、うーーーーんって思う。

そして最後のスープ割が全然嫌いな味。
これなんで割ってんのかな？
なんか全然飲めなかったdeth

侘助

久しぶりに昼の侘助です。

待ちかな？と思いましたが2席ほど空いてます。

そそくさと席に着いてお目当ての坦々面を注文しようと思いましたがメニューに無いっス・・・。

エーっとキョロキョロしてたら貼り紙ありました！！

良かったよぅ。

先にゴマが出てきます。

しばしゴマすりタイムとなりますが、どうやらゴマをするのは得意ではないようです。どんどんゴマが飛び出していきます。

そんなこんなでラーメンが来ます。

丼が違うんですね。

さてさて・・・おーこれはウマイです。

まさにワビスタイルです。

そんなに辛くないとの前情報でしたが、自分的には結構辛い！唐辛子をかじりながら・・・なんて無理無理！！

途中レモンやゴマを加えると、スッパ辛くてこれはかなり好きな方向に変化しました。

スープは残しましたが、こんどはライスをダイブさせたい気分dス

いやーおいしかった、ごちそうさまでした。

長崎屋

次に訪問したのが、津軽百年食堂にも選ばれているお店です。

同行者の方に聞いたところ、冷やし支那そばがオススメのようですが…。

実はラーメンに関しては、冷やし系にはあまり食指が向かないのです。

たぶん食べてもあ～こんな感じね…ってなりそうだったので、温かい中華そばにしました。

お店は１００年食堂と言うだけあって非常に趣きがあり、ラーメンの調理も釜戸を使っています。

さて、程なくして運ばれてきたラーメンは、非常に透明感のある醤油ラーメンで油分ほぼ０ではないでしょうか。

非常にアッサリなスープに柔めに茹でられた麺に、どうしてか歴史を感じてしまいます。

非常に美味しいんですが、麺の量が非常にサービス的です。

ちょっと冷やし支那そばを味見させてもらいましたが、

次に訪問したのが、津軽１００年食堂にも選ばれているお店です。

同行者の方に聞いたところ、冷やし支那そばがオススメのようですが…。

実はラーメンに関しては、冷やし系にはあまり食指が向かないのです。

たぶん食べてもあ～こんな感じね…ってなりそうだったので、温かい中華そばにしました。

お店は１００年食堂と言うだけあって非常に趣きがあり、ラーメンの調理も釜戸を使っています。

さて、程なくして運ばれてきたラーメンは、非常に透明感のある醤油ラーメンで油分ほぼ０ではないでしょうか。

非常にアッサリなスープに柔めに茹でられた麺に、どうしてか歴史を感じてしまいます。

非常に美味しいんですが、麺の量が非常にサービス的です。

ちょっと冷やし支那そばを味見させてもらいましたが、うわっ！これウマイぞ！

キリッと冷えた麺が、何とも言えずにウマイのです。

あーーー、こっち食べておきゃ良かったよ…。

次回があれば絶対冷やしを食べる！！冬でも食うし！！

ごちそうさまでした

くどうラーメン

週末に青森へりんごツアーに行ってきました。

リンゴは今が旬なので非常に楽しみです。

夜中のフェリーに乗って朝方に青森着。アウガ地下で時間を潰して、朝ごはんはやっぱりここになっちゃいます。

ちょっと気になっていた月見ラーメンを中でいただきます。

店内は昆布出汁のいい匂いが充満しています。

さて、ラーメンが来ます。

普段はレンゲを使ってスープを飲みますが、こういうスッキリとしたビジュアルだと、ついつい丼から直接啜りたい気分になります。あーーー、昆布出汁が効いてて美味しい・・・。喉越しのいい細麺がまたいい！

ちょっとスープと麺を味わってから黄身を割って味の変化を楽しみます。

黄身を麺に絡めて食べると、これまた非常にウマイ。スープもまろやかになります。

非常に美味しかったです。

ごちそうさまでした。

蘭句

久しぶりに住宅街の中のラーメン屋です。

かれこれ2年ぶりかな？。

この日は夜の少々遅めに行ったので待つ事無く座れました。

ご無沙汰だったので、やはりここは塩ラーメンを頼みます。

少々濁りのあるスープは、アッサリしてますが、コクがあって美味です。
岩のりの風味が強いですが、特に苦手でもないのでこれはOK。

この日は麺が少々やわめかな。
以前はもう少しプリッとしていた気がする。

でかいチャーシューは未だ健在。
特別美味いかと聞かれたら、…きっとフツウと答えてしまう。
まぁでもデカイからね。


トータル的にやっぱり美味い。
でも、前に食べた方がもっと美味しく感じた気もするようなしないような…。

ごちそうさまでした

侘助

この日は夜の侘助です。

速報に、この日はスープがライトな感じとなってましたが、なるほど！確かにちょっとアッサリ目な感じです。

スープの濃度と言うより、タレの濃度が若干控えめな感じです。

このバランスもいいですね。

最近、新メニューも追加されたようなのでそちらも気になるところです。

ごちそうさまでした。

なんつッ亭

久しぶりにラーメン共和国へ侵入します。

週末のせいもあってか思っていたより人がいます。

目的の店は混んでます。

行列が2列です。

「まぁしゃーないべ・・・」

行列最後尾に並びます。

結構待つかと思いきや、意外とスムーズに入れ替わっていきます。

並んでる最中にメニューを取っているので座ると程なくラーメン登場です。

こちらは麺から食うのが常識なのね・・・。

そんなの知らないのでスープから。

ライトな豚骨スープに味を占めるのはやっぱマー油。

香ばしくて結構好きな味。

麺はちょっぴり太目のストレート麺。

最初は、なんだかんだ言っても共和国だし・・・みたいな感じでしたが、予想してたよりは美味しかった。

でも、また直ぐ来ようとは・・・正直思わないかな。

美味しいけど、それ程好みのツボにははまらなかったらしい。

ごちそうさまでした