綱取物語

前回、美味しい味噌をいただいたので、もう1種類の味噌を食べに再訪してきました

 

“綱取味噌”

確かに、普通の味噌よりは濃くてスパイシーさは増しているようです。

ただ、メニューを分けるほどのものかな？ってな感じもしました

とかなんとか言いつつも、味的には非常にタイプなので、また食べたい感は十分にあります

食堂園＠留萌

 

留萌に用事がある時は、かなりの確立で食べてます。

焼肉屋と食堂が一緒になっているので、メニューが多く、クッパ系、ビビンバ系、ラーメン系でかなりの種類があります。

その中でも一番好きなのが

 

“ユッケジャンラーメン　辛さダイナマイト”

辛さは通常より辛めにしてますが、そんなには辛くないです

逆に、辛さの中にほのかな甘味があって、とても美味しいです

野菜が結構入っているので、食べ終わるとかなり満腹感があります。

次はいつ食べれる事やら・・・。

綱取物語

ユニークなネーミングのお店ですね

一度聞いたら忘れなさそうです。

昔、こんな名前のパチンコ台があったような・・・。

“味噌（焼味噌）ラーメン”

ラードで蓋をされたスープはかなり熱々！！

火傷で口の中の皮が剥けたのって何だか久しぶりの感じがします。

何だかんだ言っても、好きだなーこの味

スパイシーでコッテリしたスープは純スミ系っぽく思えます。

その系統かな？と頭をよぎりましたが、麺からしてまずありえないでしょうね

うーーん、ここは他の味も気になるお店です。

味噌ももう一種類あるみたいなので、それも食べてみたいですね

若い店主が頑張ってるお店でした

らーめん千太 再々

すっかりお気に入りになってしまった千太さん。

お店に入るときは、知り合いがいないかドキドキしながら席に着きます

塩・しょう油と来たので

“味噌ラーメン”

アッサリしつつも、何ともいえない旨さがあります。

味噌もいいじゃないですか

んで次は

“つけそば　しょう油”

これもまた美味しい

魚介の効いた鶏がらしょう油のつけダレに、冷たい細麺がスルスルっと喉越し良く入って行きます。

いやー美味しい美味しい

ほんでもって

“つけそば　塩”

食べる前から漂ってくる鶏のいい香り

文句なしに美味しいです

ここは脂が良いですね。

脂のおかげでスープの美味さが引き立ってる気がします。

今回で麺類は、夏までの間はコンプリートしました。

あとは夏季限定のつけそばの冷たいの2種のみです。

その前に、5ポイント貯まったから〆飯サービスだー

塩で食うか、しょう油で食うかﾌﾌﾌﾌﾌ

らーめん大吉屋

杜子春さん後に入ったお店ですが、プレオープンしている様なので早速行ってきました。

 

前情報だと、以前「六角家」出身と言うことなので、これはもしや家系か！と勝手に期待を膨らめます

とは言うものの、家系ラーメンはほとんど知りませんが

六角家は残念ながら食べてません。

この系統では「らもみ」さんだけ。

あと山岡家も入るんでしょうか？

結局は良く分かってません

メニューはしょう油・塩のみで各700円。

 

今回は「しょう油」にしました。

スープはかなりアッサリしてます。

アッサリ過ぎて、ちょっと拍子抜けしました。

麺は太麺で、なんだかスープとアンバランスな感じがする様でしない様で。

ちょっと想像しているのと違ったかな

置いてあるトッピングを使って、自分の好きな味にカスタマイズするのは面白いのかも

養源済

ちょっと円山に用事があったので、まだ未訪のお店に突撃してみました。

車をコインパーキングに停めいざ出撃。

確かここは旭川系と記憶していたので

“しょう油ラーメン”にしました

スープを飲んでみると、確かに豚骨に魚で旭川ラーメンって感じはしたんですが、なんかもう一味くっついてますね。

なんだろう？

キライな味じゃないだけに気になります。

チャーシューもトロトロで美味しかったです

あと、親父さんがすごく良い

久しぶりにおつりで「はい、300万円」って聞きました

それと、「コショーあるからね！」って本当に言ってくるんですね

ちゃんと後半入れてみましたよー。

コショー入れても美味しかったです

こういう暖かな感じのするお店、大好きです

ほそ川

 

元祖つけ麺のお店です。

日曜が休みなので、ハードルの高いお店でしたが、ようやく訪問できました。

 

“つけ麺”をいただきました。

タレは、ガツンと来るタイプではなく、どちらかと言うとアッサリ目。ちょっと薄いくらいにも思えました。

麺はモチモチして非常に美味しいです。

なるほど、薄めのタレは麺を楽しめ！という趣旨だったか

と、勝手に解釈しちゃいます。

最近のブームに乗っているつけ麺の味とは路線が違う感じですが、これはこれで全然アリですね。

ところで、時間もなかったのですぐに出てきちゃいましたが、ここって割りスープってあるんでしょうか？

再・らーめん千太

塩を食べて、他の味がどうしても食べたく再訪してしまいました

今日は生憎の満席です

ブラブラッと時間を潰して、ようやく着席。

“しょう油ラーメン”

おお

魚香る美味しいスープ。

これめっちゃ美味いです

細めの麺がこれまたこのスープに良く合います。

塩も良かったけどしょう油もかなり好みだなぁ。

全種制覇を目指してますが、その後食べるメニューに困りそう

次回の味噌が楽しみです。

らーめん千太

 

のぶさんのブログでよく紹介されているお店です。

バスターミナルの地下にあるんですが、最初は全然場所が分からず

やっと地下に通じる階段を発見し、降りてみると小さな飲食街があーるじゃないですか

お♪目的地＠発見しました

前客は0です。

 

初訪問なのでメニュートップの“塩ラーメン”をば。

鶏主体のスープは、非常に優しい味。

麺は細麺で、スープとの相性は抜群にＧＯＯＤ

メンマがこれまたいいですね。

チャーシューはちょっと味が薄いかな？と思いましたが、スープと一緒に食べれば問題無しです。

いやー一気に完食しちゃいました。

アッサリで細麺なのでお腹には若干の余裕が。

もう一杯しょう油あたりを食べたかったんですが、時間が押していたのでこの日は泣く泣く退散です。

速報ブログによると、味噌も美味しいとの情報なので、あと何度か通いそうです。

らぁめん道場 極

オーブ！！と一瞬ビビリましたが、反射した灰皿でした(笑)

約1年ぶりにお邪魔しました。

今回は“塩”かなぁと思ってましたが、前回食べたしょう油がとても美味しい印象があったので、復習も含めまたしょう油を頼みました。

他のお客さんは、なんだか塩を頼む人が多いような・・・。

やっぱ塩にしときゃよかったかなぁ、なんてちょっぴり後悔している所に出来上がってきました

このラーメン、揚げネギの香りが凄いグーです。

その風味が混ざったスープがまた美味い！！

麺はモチっとした食感で、これまたスープと絶妙に絡み合います。

チャーシューは直前に炙っているようです。

一杯のバランスがとてもスバラスィです。

普段は小食なのでスープは飲みきれないんですが、今回は旨すぎて全部飲んじゃいました

店主の人柄も良く、通いたいお店です。

次回は絶対に、し・お　を食べます。

麺屋ＧＯＥ

前々から気になっていた懸案店。

いつまでたっても西区の地理が良く分かりません。

なので、西区には宿題店が・・・かなりあります。

メニューのオススメとあったので“塩ラーメン”にしてみました。

このスープ、美味しいです。

鶏の旨みが嫌味なく味わえます。

麺は、なんだか無駄に長い気がｗｗ

途中で切るのがキライな性格なんですが、今回は切らずにはいられませんでした。

ちょっと面白いかも。

こちらは、自家製麺のようですが、特に可もなく不可もなく。

チャーシューの味付けは結構好きな味です。

ただ、スープが格段に美味すぎ。

これは、“かけラーメン”があるのが納得出来ます。

再訪したいお店ですね。

北の知床

最近オープンしたお店です。

もともとは「麺屋玄」があった場所です。

オープンして間もないせいか、非常に混み合っています。

こちらの情報によると

“特製味噌ラーメン”が一押しのようなので、そちらにしました。

炒め野菜が結構多めに入っている、札幌味噌ラーメンって感じ。

どうせ・・・ってあまり期待してなかったけど、結構美味しかったです。

チャーシュー3枚は太っ腹だなぁ！と最初は思いましたが、あまりに薄々だったのが残念。

3枚あわせた厚さで1枚の方がこれならいいな。

威勢のいい、丁寧な接客で受ける感じはいいんですが、ラーメンの出てくる順番がバラバラなのがちょっとイカンと思います。

後客2人分のを先に出されてしまうと、広い心の持ち主の私も流石にとちょっとだけなっちゃいます。

まぁいいんだけどね、別に。

山嵐

移転後初訪問です。

この日は近くに用事があったので、お昼はここにしようと決めていたんですが、終わったのが14時頃。

お腹ペコペコです。

でも、お昼時は行列という事なので、時間がずれていて逆にゆっくり食べれるかな♪

なんて考えは甘かったです。

見事に満席。待たされました

念願の豚みそです。

一口目は結構スパイシーに思えましたが、背脂と混ざってまろやかさもあります。

濃厚で結構コッテリしてはいるはずなんですが、このあたりは流石というべきか、くどさを感じさせません。

初めて食べた時は、このギャップの差に衝撃を受けました。

キャベツや玉ネギが相変わらずいい仕事をしています。

他には無い感じの味噌だなーなんて思ってたら完食してました。

ちょうど、落ち着いてきたようだったので“海”を追加しようかな？と頭をちらつきましたが、こちらは次回の楽しみにとっておきました。

新店情報

北区屯田７条2丁目1-1

以前「杜子春」があった場所です。

四月上旬オープン予定。

店名は『大吉屋』。さんでした。

麺処まるは

最後の限定を食べに行ってきました。

10食限定なので、「品切れ」も覚悟してましたが、ラッキーな事にまだありました。

これもラーメンの神様のおかげでしょうか。

“濃厚鶏白湯”

スープは重厚な感じのする鶏白湯スープに生姜が香ります。

嫌な臭みもなく、まろやかな美味しいスープです。

麺は太目のモチモチした麺。

食感が面白く、スープとも良くあってます。

限定が終わるというのは寂しい気もしますが、既存のメニューの味を見直すという店主の味に対する真摯な考え方に感服いたしました。

今度食べる中華ソバが非常に楽しみです！！

おうぎ屋

昨年の日刊ラーメン大賞の最優秀賞受賞店。

久しぶりに訪問しました。

ほとんどつけ麺ばかりですが、今日は

“塩”にしてみました。

アッサリ目のスープは深みがある優しい塩加減で美味しい。

でも、ここのお店といえば自家製麺。

つけ麺で食べても、あったかいスープで食べても、ここの麺は美味い！

ここのラーメンって、たまーに無性に食べたくなるんですよね♪

むぎや

ようやく、ゆっくりと一軒食べに行く事が出来ました。

話題の

「むぎや」さん。

もちろん頼んだのは

“特濃魚介ソバ”

おお！！

予想以上に濃厚な魚介豚骨にちょっと驚き。

これは美味しいですね。

麺は細目で、スープと良く合ってると思います。

トッピングのチャーシューも美味いし、噂のネギも初めて食べる味で非常に美味でした。

接客・対応も非常に感じが良く、再訪感あり×2です。

次回はもう一つの“特濃魚介つけソバ”だな！

もう一軒と思い、平岸の「和蘭陀屋」さんへ行きましたが、暖簾はかかってますが、残念ながらマイカーをとめる場所が無い！！

こちらは雪が解けてからまた行く事にします。

らーめん佳

噂の新店「らーめん　佳」さん。

遅くなりましたが、やっとこさ行けました。

現在は“らーめん”1種類のみの様です。

思っていたより豚骨が強くなく、逆に魚介を強く感じます。

某店よりはかなりライトな仕上がりに思えました。

チャーシューはちょっぴり肉臭さが残ってるのが残念ですが、全然許容範囲です。

麺は中太で、スープと良く合っていて、ズルズルいっちゃいます！

新店とは思えない一杯、非常に満足でした。

今後の新メニューが楽しみですね♪

東北遠征 終焉

天下一品の後は、夜の宴会までフリータイム。

3人で盛岡市内の見学に。

 

「柳屋」さんです。

仙台遠征の苦い思い出が蘇ります。

食べても良かったんですが、じゃじゃ麺が食べたかったので今回はスルーしました(ウソです。ただ食えなかっただけです)

じゃじゃ麺が食べたかったのは本当で、行ったんですが、1軒は行列、もう一軒は休みでした。残念・・・。

それじゃー

 

 

 

焼肉に変更です！

カルビにロース・・・うま！！

しかも、卵に絡めて食べるという初体験もしちゃいました。

ご飯が欲しくなりますが、おなか一杯なので無理です。

 

もちろん、冷麺も忘れちゃいけません。

本場で、焼肉と冷麺を食べれるなんて、もう感激です！！(もうお腹一杯・・・)

フェリーに乗るため、青森へ戻ります。

朝寝坊してしまい、朝食を食べれなかったのでお腹はペコペコ。

 

 

 

「長尾中華そば」さんで“あっこく麺　手打ち”と“とろろご飯”をいただきました。

手打ちの麺は、歯ごたえがあってなかなか美味しかったです。

味見させてもらった、“こく煮干”の方が好みでした。

とうとう、最後のお店になりました。

 

 

 

「くどうラーメン」さんです。

しっかりコクのあるスープに、細縮れ麺。

東北最後の一食は、じんわりと美味しさが伝わってくる一杯でした。

絶品ラーメン・不思議ラーメン・暴力系ラーメンなど、たくさんの味と出会えた今回の旅。

素晴らしかったの一言です。

楽しかった～♪

東北遠征 発見

「たかはし中華そば店」でボコボコにやられた後に向かったお店は

「味助」さん

こちらも煮干ガツン系。

ちょっと怖いですが

“中華そば”をいただきます。

おっ！！こちらは、色こそ濃いですが、かなりまろやかです。

煮干の濃度はかなり高いと思いますが、飲みやすいスープです。

麺は細めの縮れ麺。

これはメッチャ美味しい♪

こちらのお店には

“焼きそば”もメニューにあります。

一口いただきましたが、これも非常に美味しかったです。

ここから盛岡へ移動です。

こちらでは、あの有名店

そうです。「天下一品」さんです。

名前だけは知っていましたが、訪問できる日が来るとは！

“天下一品老麺”

なんじゃこりゃーーー！！

スープがドロドロしています。

麺を食べると自動的にスープも飲めちゃいます。

デフォだとちょっと味が・・・でしたが、トッピングの辛子味噌やニンニクを投入すると結構イケます！

また新しいラーメンと出会えちゃいました♪

ラーメンは奥が深いっス！！

東北遠征 煮干

トラベルも2日目に入りました。

早朝から開店しているお店がないようなので、時間まで観光する事に。

 

 

ちょうど灯篭祭りの最中でした。

出店も見えます。

出店の中には

 

見つけた時には、すでに先発隊が3名補完に入っていました。

 

3種類ラーメンがありますが、全て同じなんですって（じゃあなんで分けてんだろう？）

一応中華そばで頼みました。

 

魚ダシにアッサリしょうゆ味アンド細縮れ麺の攻撃に、もうタジタジです。

出店ならではの美味しさを堪能しました。

観光を堪能し、今回第二の目的

「煮干にボコボコにされたい」

を果たすべく、向かったお店は

 

「たかはし中華そば店」

“中華そば”の食券を買い煮干の香り漂う店内へ潜入します。

 

あDSｆｄｇふｙ；ｈｊ！！

凄い・・・凄い煮干だよ・・・。

これでも、だいぶ食べやすくなっているようですが・・・。

実は、半分くらい食べた辺りで戦意喪失気味。

麺も結構太めでボリュームもかなりあります。

残そうかな・・・とも思いましたが、以前の柳○事件もあり、途中棄権は逆に危険？なのです。

いやー見事にボコボコニサレマシタ。

ある意味目的達成？やったね♪

東北遠征 屋台

ホテルでチェックインを済ませ、夕方まで自由時間です。

シャワーを浴び、ちょっと散歩に出かけました。

おかげで、若干お腹が空いてきました。

次に訪問したのは

「マル金」さんです。

最初ＴＵＴＡＹＡの駐車場へ入ったので、？？？と思っていたら、何と駐車場内に屋台がありました！！

かなり見にくいですがこんな感じです（笑）

ラーメンは“支那そば”の一種類のみ。

これがまたうんまいのなんの♪

スープは比較的アッサリですが、コクがあって物足りなさは全くありません。

細めの縮れ麺が憎い位にこのスープに合ってます。

屋台でこの味・・・ヤラレマシタ！

車中で他の屋台の話しが出て、せっかくだから見るだけ見ていこう！ってなって、目的地ホテルから急遽

に変更。

見るだけのはずが、ワラワラと屋台の車に入って行きます（おいおい・・・）

まぁ、せっかく来たので食わなきゃ！みたいなノリで次のお店実食ケテーイ（笑）

「らぅめん・みなみ」さん

おばぁちゃんが切り盛りしています。

“しょう油ラーメン”

こんな大きいチャーシューが2枚も入っていて＠500って・・・。

ラーメンの方もこれまた美味いんです♪

あっ、あと

 

漬物も食べ放題ですよ。

この漬物がまた美味いのよ・・・。

すっかりアッサリしょう油味にハマってしまいましたよ。

おばぁちゃん、ごちそうさんです！

札幌で、この系統の味が食べられないの寂しぃ・・・。

なんやかんやで1日目　　終～～～了！

いやー楽しかったなぁ、ってまだ1日目だし！！

ナビ＆ガイド役をしてくれましたベルカンプさん。

本当にありがとうございました。

さて、次は2日目だどー。

東北遠征 その後

タイトルが思いつきませんｗ

さて、驚愕のラーメン“ねぎぼうず”の次は

「麺屋もと」さん。

ウッドベースでお洒落な店内です。

“しょう油”を頼みました。

おおーー、こちらはしょう油にもレモンの酸味が効いています。

そして、やっぱりスープがめちゃ美味いです。

いい出汁でてんなー♪

細めの麺が、結構お腹一杯だと思っていたのに、スルスルっと胃袋の中に入って行っちゃいます。

味噌も味見させてもらいましたが、こちらも酸味が効いていてなかなか美味しかったです。

　さてさて、次にお邪魔したお店は

「拉麺　桜木屋」さん

店舗画像撮り忘れです(汗)

注文したのは

“中華そば”です。

こちらのラーメン、なんと＠500です！！

更に、普通のラーメンは＠450。

鶏中心のスープと思われますが、全然値段以上の味でとても美味しい♪

このコストパフォーマンスは凄いなぁ！

うーーん・・・お腹がキツイｗ

この後は弘前へ移動なので、胃袋の休憩に入ります。

秋田のラーメン、なんまらウマイべや！

東北遠征 迷宮

“鶏がらしょう油”の余韻に浸っていた所に、次の相手が登場です。